Chỉ mới có mặt ở quận Tân Bình hơn 1 năm nay, bánh mì cuộn Hy Lạp đã trở thành một món ăn nức tiếng trong khu vực này.
 Anh Paul và chị Vân mở tiệm bánh mì cuộn Hy Lạp đầu tiên ở khu vực gần Đầm Sen (quận 11), sau đó chuyển về quận Tân Bình được chừng 1 năm nay. Khách của quán có cả người nước ngoài và người Việt.
 Anh Paul là người Anh, sang Việt Nam làm xây dựng. Sau đó anh bỏ nghề để cùng vợ bán một kiểu bánh mì chưa từng có ở Việt Nam.  Món bánh mì cuộn ở đây do anh Paul sáng tạo nên, dựa trên sự kết hợp của loại bánh Tortilla (Mêhicô) với bánh mì Pita của Hy Lạp cho phù hợp với kiểu cuộn và khẩu vị Sài Gòn. Sau nhiều lần thí nghiệm với bột, cuối cùng anh Paul đã tự làm được vỏ bánh mỏng, xốp, ít bột, thơm ngon và dẻo, phù hợp với việc cuộn các loại nhân bên trong cho gọn gàng và dễ ăn. Có lẽ vỏ bánh mì cuộn Hy Lạp ở đây không đụng hàng với bất kỳ loại bánh mì nào trên thế giới. Được khách hàng nước ngoài khen ngợi và ưa chuộng, cũng như người Việt cảm thấy thích thú, kiểu bánh mì cuộn thú vị này trở thành món ăn hàng ngày của những người sống gần khu vực này Có rất nhiều loại nhân khác nhau được chế biến từ thịt heo, gà, bò, nấm, trứng, hải sản và rau củ cho người ăn chay. Các loại bơ và phô mai được sử dụng đều là hàng nhập ngoại.   Điều độc đáo nữa là nhân bánh mì có thêm khoai tây chiên. Chủ tiệm mua khoai tây tươi về tự làm chứ không dùng các loại khoai tây bán sẵn trong siêu thị.  Nhân trứng và nấm lá một trong những loại ngon nhất ở đây Chủ quán cũng kỳ công đi mua các loại lá thơm như hương thảo, nguyệt quế, ngò… để chế biến các loại sốt đặc biệt cho bánh mì, thêm cả loại sốt đặc biệt là mù tạt vàng nhập ngoại đã tạo ra hương vị ấn tượng cho món bánh mì cuộn. Buổi sáng và chiều là giờ cao điểm mua nhiều khiến cho nhiều người phải xếp hàng trước cửa tiệm bánh mì. Nếu đã thử một lần, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với hương vị lạ lẫm của bánh mì cuộn Hy Lạp
 |
