Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được rất nhiều người tiêu dùng Việt yêu thích. Hiện nay, thịt bò nhập khẩu tại Việt Nam phát triển mạnh, chủ yếu là 2 dòng sản phẩm thịt bò Mỹ và Úc. Bên cạnh thịt bò Mỹ, hiện nay thịt bò Úc ngày càng được [...]
Chả bò là thực phẩm đang được ưa chuộng hiện nay của người dân Việt. Chả bò trở thành món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, giỗ chạp và cả ngày thường. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều Cơ sở sản xuất sử dụng hàn the, bột vượt quá hàm [...]
Khô bò, khô mực là những mặt hàng được tiêu thụ mạnh. Khi thị trường cạnh tranh, tất yếu sẽ phân khúc thị trường sẽ phụ thuộc về giá cả và chất lượng. Do đó, để tạo ưu thế cạnh tranh và nâng cao hình ảnh thương hiệu trong mắt khách hàng thì việc đầu tiên [...]
Do nhu cầu ngày càng cao, từ quy mô gia đình, chả cá viên đã được đưa vào sản xuất ở quy mô công nghiệp với số lượng sản xuất khá lớn đủ để đáp ứng cho nhu cầu thị trường trong nước cũng như xuất khẩu. Ngoài việc tạo ra các sản phẩm thơm [...]
Thịt chà bông là một loại thực phẩm không còn xa lạ với nhiều người tiêu dùng. Tuy nhiên, dạo gần đây, báo chí liên tục đăng tải các clip mô tả quy trình sản xuất chà bông với nguyên liệu kém chất lượng, nhiều loại chà bông bày bán trên thị trường còn được xử [...]
Sử dụng nguyên liệu giá rẻ, vệ sinh an toàn thực phẩm kém kèm phụ gia, hóa chất không xuất xứ, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng là tình trạng đang diễn ra tại một số cơ sở sản xuất giò chả đang bị báo chí lên án và báo động. Để có [...]
Nem chua vốn là đặc sản truyền thống của địa phương và rất được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, món ăn này đang ở tình trạng báo động về vấn đề mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất và chế biến, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của [...]
Hiện nay, trên thị trường tràn lan những loại xúc xích không rõ nguồn gốc hoặc làm từ những nguyên liệu không sạch (lòng lợn thối, da gà thối), không đạt vệ sinh an toàn thực phẩm gây nguy hại đến sức khoẻ, khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang và lo lắng. Do [...]
Tại TP HCM tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn vẫn còn tràn lan, phức tạp, khó kiểm soát, trong đó lạp xưởng là một trong những loại thực phẩm đáng lo ngại nhất khi không ít cơ sở đã bị cơ quan chức năng bắt giữ vì sử dụng thịt heo bẩn [...]
Hiện nay, khi cuộc sống ngày càng bận rộn, con người có xu hướng sử dụng đồ hộp thịt và các loại thức ăn được chế biến sẵn. Tuy nhiên, đằng sau sự tiện ích khi sử dụng đồ hộp là sự lo ngại về vấn đề sức khỏe. Chính vì những lo lắng đó, người [...]
Rau quả là thực phẩm rất cần thiết trong cuộc sống hàng ngày của con người. Hầu hết, rau quả tươi không bảo quản được lâu, trong khi đó đồ đóng hộp lại cho phép thực phẩm có thể kéo dài thời gian sử dụng lên tới nhiều tháng mà không bị hư hỏng gì. [...]