home_sl_1
banner-thang-3
banner-cb-bao-bi
công bố bánh trung thu
Dịch vụ công bố thực phẩm chức năng

Dịch vụ công bố thực phẩm chức năng nhanh chóng

Với sự thay đổi về quy định thủ tục công bố thực phẩm chức năng khiến nhiều cơ sở, doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn trong quá trình công bố nên phải tìm đến các đơn vị cung cấp dịch vụ công bố uy tín […]

Hướng dẫn công bố bánh kẹo tết nguyên đán 2020

Hướng dẫn công bố bánh kẹo tết nguyên đán 2020

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cơ sở, doanh nghiệp thực hiện thủ tục công bố bánh kẹo tết nguyên đán 2020 nhanh chóng, chính xác chỉ từ 3 – 7 ngày. Như các bạn đã biết chỉ còn ít ngày nữa thôi một […]

Hồ sơ tự công bố sản phẩm

Hồ Sơ Tự Công Bố Sản Phẩm

Chắc hẳn cơ sở, doanh nghiệp cũng đã biết khi kinh doanh sản phẩm của mình trên thị trường Việt Nam thì các bạn phải đăng ký tự công bố sản phẩm với mục đích chứng minh chất lượng an toàn sản phẩm, cơ quan […]

Kiểm nghiệm và tự công bố nui

Quy trình(Quá trình) kiểm nghiệm và tự công bố nui là thủ tục cần thiết để cơ sở, doanh nghiệp có thể sản xuất, kinh doanh sản phẩm này trên thị trường Việt Nam. Nếu chưa thực hiện quy trình trên mà đã sản xuất, […]

Hướng dẫn kiểm nghiệm và tự công bố kẹo dừa

Kẹo dừa là sản phẩm được lựa chọn sử dụng nhiều trên thị trường Việt Nam nên theo quy định cơ sở, doanh nghiệp phải thực hiện thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm trước khi bày bán trên thị trường. Cơ sở, […]

Tự Công Bố Bánh Quy Theo Đúng Yêu Cầu Bộ Y Tế

Tự Công Bố Bánh Quy Theo Đúng Yêu Cầu Bộ Y Tế

Bánh quy hay được gọi với cái tên khác bánh bích quy là một loại bánh nhỏ và dẹt, làm từ bột, đường, dầu ăn, bơ và có thể bổ sung một số nguyên liệu khác như nho khô, sô cô la, hạt dẻ, vân […]

Kiểm nghiệm mật ong

1154 lượt xem

Mật ong – là sản phẩm được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được từ các bông hoa.

Mật ong có tác dụng gì

Mật ong có nhiều công dụng tuyệt vời từ chế biến thực phẩm, làm đẹp và trị nhiều loại bệnh khác nhau.

  • Làm đẹp da,tóc
  • Chế biến nhiều loại thức ăn bổ sung dinh dưỡng
  • Giúp chữa nhiều loại bệnh

Thành phần dinh dưỡng

kiểm nghiệm mật ong

Mật thuần khiết không cho phép thêm bất kỳ chất gì vào…bao gồm nhưng không giới hạn trong, nước và các chất ngọt khác, nhưng mật ong tự nhiên bây giờ không còn nhiều như ngày xưa nữa mà thay vào là mật ong nuôi.

Mật ong nuôi không khác nhiều so với mật tự nhiên nhưng đã được thêm vào 1 số chất phụ gia trước khi thu hoạch.

kiểm nghiệm mật ong

Vì thế vấn đề đảm bảo sức khỏe an toàn thực phẩm là điều không thể thiếu, chính phủ đã đề ra quy định.

Mật ong bắt buộc phải:

  • Công bố
  • Kiểm nghiệm

 

Chỉ tiêu kiểm nghiệm mật ong bao gồm

 

Cảm quan: màu sắc, trạng thái, mùi vị.

 

Hóa lý

  • Hàm lượng nước
  • Hàm lượng Sacaroza
  • Hàm lượng đường khử tự do
  • Chỉ số diataza
  • Hàm lượng HMF
  • Độ axit, tính theo ml NaOH 1N/kg
  • Năng lượng
  • Hàm lượng protein
  • Hàm lượng vitamin B2, B3, B5, B6, B9
  • Hàm lượng vi chất: canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, Natri, kẽm
  • Hàm lượng chất xơ

 

Vi sinh

STT Tên chỉ tiêu
1 Tổng số vi khuẩn hiếu khí
2 Coliforms
3 Escherichia Coli
4 Staphylococcus aureus
5 Streptococci Faecal
6 Clostridium perfringens
7 Ps. Aeruginosa
8 Salmonella
9 Tổng số bào tử nấm men nấm men

 

Kim loại nặng

STT Tên chỉ tiêu
1 Hàm lượng Chì (Pb)
2 Hàm lượng Cadimi (Cd)
3 Hàm lượng Thủy ngân (Hg)

 

Hàm lượng hóa chất không mong muốn

Stt Tên chỉ tiêu
1 Aflatoxin B1
2 Aflatoxin B1B2G1G2
3 Dư lượng kháng sinh và thuốc BVTV tuân theo QĐ 46/ 2007/ QĐ – BYT ngày 19/12/2007

 

Dựa vào bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm, doanh nghiệp hãy xây dựng thành phần sản phẩm sao cho hợp lý tối ưu chi phí, tiết kiệm thời gian những vẫn phải đảm bảo đúng yêu cầu của Bộ Y Tế.

Bên cạnh đó, phương pháp lấy mẫu rất quan trọng trong việc cho ra kết quả chính xác, do đó khi tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm, doanh nghiệp cần tuân thủ đúng kỹ thuật và bảo quản đúng cách để tránh các yếu tố gây ảnh hưởng đến đặc tính kỹ thuật của mẫu.

Để được tư vấn xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm mật ong miễn phí doanh nghiệp hãy nhấc máy và gọi tới hotline: để được các chuyên viên tư vấn tại FOSI hướng dẫn chi tiết và cung cấp thông tin chính xác nhất.

 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0909 898 783