Công bố chất lượng kẹo sâm Hàn Quốc nhanh chóng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm nhập khẩu mang tên sâm được quảng cáo từ trà sâm đến sâm nguyên củ, từ rượu bổ sâm đến nhiều loại thuốc chứa sâm… và kẹo sâm Hàn Quốc cũng là một trong số […]

Công bố chất lượng khô gà trong nước và nhập khẩu

Công bố chất lượng khô bò, khô gà, khô heo trong nước và sữa tươi nhập khẩu là điều kiện bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện khi muốn đưa sản phẩm này ra thị trường. Theo Nghị Định 15/2018/NĐ-CP, Các sản phẩm về thực […]

Tư vấn công bố chất lượng tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ được sản xuất từ nghệ tươi, nhưng nó không phải là bột nghệ giống như nhiều người nghĩ. Củ nghệ tươi được rửa sạch và xay nhuyễn, trộn với nước và được tinh chế nhiều lần để lấy tạp chất, sau đó […]

tự công bố chất lượng sản phẩm phô mai nhập khẩu

Tự công bố chất lượng sản phẩm phô mai nhập khẩu

Phô mai (Cheese) là thực phẩm được làm từ sữa, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ. Phô mai là món ăn phổ biến và khoái khẩu của giới trẻ trên thị trường hiện nay. Với sức tiêu thụ sản phẩm phô mai […]

tự công bố chất lượng bò viên

Tự công bố chất lượng bò viên

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bò viên là một trong những vấn đề báo động hiện nay, nhiều nguồn tin cho thấy sản phẩm này hiện được các Cơ sở sản xuất cực bẩn, sử dụng hàng the, bột pha và phụ […]

tự công bố chất lượng sản phẩm hủ tiếu ăn liền

Tự công bố chất lượng sản phẩm hủ tiếu ăn liền

Cùng với mì ăn liền thì hủ tiếu ăn liền là sản phẩm đang được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là sinh viên và những người có cuộc sống bận rộn. So với các thực phẩm đóng gói ăn liền khác, hủ tiếu ăn […]

Kiểm nghiệm sản phẩm sữa đậu nành

1043 lượt xem

Sữa đậu nành là một trong những thức uống khá phổ biến làm từ đậu tương, vị mát, hơi ngậy, khi uống có thể thêm chút đường. Một số nghiên cứu cho thấy thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu nành cũng bổ dưỡng gần bằng sữa bò tươi.Hiện nay, sản phẩm sữa đậu nành được nhập khẩu và sản xuất trong nước rất đa dạng và nhiều thương hiệu khác nhau.

Để bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng, Bộ Y Tế đã yêu cầu các doanh nghiệp nhập khẩu, sản xuất mặt hàng sữa đậu nành phải tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm sữa đậu nành và để nộp hồ sơ xin công bố theo Nghị định số 38/2012/NĐ-CP. Sau khi có bản công bố, đơn vị doanh nghiệp phải tiến hành kiểm nghiệm định kỳ, thực hiện kế hoạch giám sát định kỳ theo quy định tại Thông tư 19/2012/TT-BYT ban hành ngày 09 tháng 11 năm 2012.

Quy trình tư vấn FOSI :

Tư vấn luật thực phẩm.

Xây dựng các chỉ tiêu xét nghiệm theo tiêu chuẩn Nhà nước hiện hành.

Gửi mẫu xét nghiệm tại trung tâm được Bộ y tế chỉ định.

Theo dõi và nhận kết quả xét nghiệm

Đánh giá mức độ đạt của kết quả xét nghiệm.

Căn cứ

Chỉ kiểm nghiệm dựa vào các chỉ tiêu theo các văn bản pháp luật sau :

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia 6-2:2010/BYT  đối với các sản phẩm đồ uống không cồn

QCVN 8-1:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.

Các doanh nghiệp có thể tham khảo các chỉ tiêu bên dưới :

Các chỉ tiêu cảm quan

STT Tên chỉ tiêu Yêu cầu
1. Màu sắc Trằng ngà, đục
2. Trạng thái Đồng nhất, không phân lớp
3. Mùi Thơm mùi đậu nành đặc trưng, không có mùi lạ
4. Vị Béo ngậy, ngọt mát, không có vị lạ

Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức công bố
1. Hàm lượng Đạm g/190ml
2. Hàm lượng Chất béo g/190ml
3. Hàm lượng Carbohydrate g/190ml
4. Hàm lượng Natri (Na) mg/ml

Các chỉ tiêu vi sinh vật

STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Giới hạn tối đa
1. TSVSVHK CFU/ml 100
2. Coliforms CFU/ml 10
3. E.coli CFU/ml 0
4. C. Perfringens CFU/ml 0
5. S.aureus CFU/ml 0
6. P.aeruginosa CFU/ml 0
7. Tổng số bào tử nấm men, mốc CFU/ml 10
8. Streptococcus faecal MPN/ml 0

Hàm lượng kim loại nặng 

STT Tên kim loại Đơn vị tính Giới hạn tối đa
1. 1. Chì (Pb) mg/l 0,05

Hàm lượng chất không mong muốn

STT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Giới hạn tối đa
1. Hàm lượng Aflatoxin tổng mg/l 0,5
2. Hàm lượng Ochratoxin A mg/l 3

Sản phẩm được kiểm nghiệm căn cứ vào thành phần giá trị dinh dưỡng và Quy chuẩn Việt Nam về đồ uống không cồn. Những sản phẩm thuộc quy chuẩn về đồ uống không cồn thực hiện công bố hợp quy sản phẩm còn những sản phẩm không thuộc quy chuẩn công bố theo thủ tục công bố thực phẩm thường.

Tùy vào từng sản phẩm và mục đích kiểm nghiệm (công bố chất lượng sản phẩm, kiểm soát chất lượng định kỳ) . Với đội ngũ kỹ thuật có chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm sẽ giúp các doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc lên chỉ tiêu nhằm tiết kiệm thời gian, chi phí nhưng vẫn phù hợp với quy định của Bộ Y Tế.

Các điều cần lưu ý :

Các dụng cụ lấy và chưa đựng mẫu phải:

– Không làm nhiễm bẩn và ảnh hưởng đến mẫu khi lấy và bảo quản

– Phù hợp cho mỗi đối tượng mẫu và lấy được mẫu đúng thực tế

– Không có tương tác với các chất mẫu khi lấy, chuyên chở và bảo quản

Để được hỗ trợ kiểm nghiệm sản phẩm sữa đậu nành trọn gói bao gồm : Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm, kỹ thuật lấy mẫu kiểm nghiệm tiết kiệm chi phí, tối giản về mẫu hay rút ngắn thời gian kiểm nghiệm vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi : Mr Hoan: 0988 305 008 - 0909 898 763 - hoantran@fosi.vn, Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được tư vấn miễn phí và cung cấp thông tin chính xác nhất.




Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI



Địa chỉ: 37A Đồ Sơn, P.4, Q.Tân Bình, Tp.HCM.
Hotline ATTP: 0918 828 875
Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875

Điện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350
Hotline CBSP: 0988 305 008
Email: info@fosi.vn

Website: trungtamnghiencuuthucpham.vn - vesinhantoanthucpham.vn - congbosanpham.vn - congbomypham.vn - danthucpham.vn

Đánh giá bài viết
 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0988 305 008