home_sl_1
banner-thang-3
banner-cb-bao-bi
công bố bánh trung thu
Dịch vụ công bố thực phẩm chức năng

Dịch vụ công bố thực phẩm chức năng nhanh chóng

Với sự thay đổi về quy định thủ tục công bố thực phẩm chức năng khiến nhiều cơ sở, doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn trong quá trình công bố nên phải tìm đến các đơn vị cung cấp dịch vụ công bố uy tín […]

Hướng dẫn công bố bánh kẹo tết nguyên đán 2020

Hướng dẫn công bố bánh kẹo tết nguyên đán 2020

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cơ sở, doanh nghiệp thực hiện thủ tục công bố bánh kẹo tết nguyên đán 2020 nhanh chóng, chính xác chỉ từ 3 – 7 ngày. Như các bạn đã biết chỉ còn ít ngày nữa thôi một […]

Hồ sơ tự công bố sản phẩm

Hồ Sơ Tự Công Bố Sản Phẩm

Chắc hẳn cơ sở, doanh nghiệp cũng đã biết khi kinh doanh sản phẩm của mình trên thị trường Việt Nam thì các bạn phải đăng ký tự công bố sản phẩm với mục đích chứng minh chất lượng an toàn sản phẩm, cơ quan […]

Kiểm nghiệm và tự công bố nui

Quy trình(Quá trình) kiểm nghiệm và tự công bố nui là thủ tục cần thiết để cơ sở, doanh nghiệp có thể sản xuất, kinh doanh sản phẩm này trên thị trường Việt Nam. Nếu chưa thực hiện quy trình trên mà đã sản xuất, […]

Hướng dẫn kiểm nghiệm và tự công bố kẹo dừa

Kẹo dừa là sản phẩm được lựa chọn sử dụng nhiều trên thị trường Việt Nam nên theo quy định cơ sở, doanh nghiệp phải thực hiện thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm trước khi bày bán trên thị trường. Cơ sở, […]

Tự Công Bố Bánh Quy Theo Đúng Yêu Cầu Bộ Y Tế

Tự Công Bố Bánh Quy Theo Đúng Yêu Cầu Bộ Y Tế

Bánh quy hay được gọi với cái tên khác bánh bích quy là một loại bánh nhỏ và dẹt, làm từ bột, đường, dầu ăn, bơ và có thể bổ sung một số nguyên liệu khác như nho khô, sô cô la, hạt dẻ, vân […]

Kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa

1110 lượt xem

Sữa là một loại chất giúp cải thiện dinh dưỡng và an toàn thực phẩm đặc biệt ở các nước đang phát triển. Cải tiến trong chăn nuôi và công nghệ chăn nuôi bò sữa cung cấp hứa hẹn quan trọng trong việc giảm nghèo và suy dinh dưỡng trên thế giới. Thành phần chính xác của sữa tươi khác nhau giữa các loại nhưng thành phần chính của sữa gồm: chất béo, protein, đường lactose, vitamin, khoáng chất và nước.

Muốn lưu hành sữa và sản phẩm từ sữa trên thị trường cần phải xét nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP do Bộ Y tế ban hành. Ngoài ra việc xét nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa phải được tiến hành định kỳ 01 lần/ năm đối với các sản phẩm cùa cơ sở có một trong các chứng chỉ về hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến: GMP, HACCP, ISO 22000 hoặc tương đương & 02 lần/năm đối với các sản phẩm của các cơ sở chưa được cấp các chứng chỉ nêu trên.

Chỉ tiêu xét nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa được qui định trong quyết định 46/2007/QĐ-BYT, QCVN 5-1:2010/BYT, QCVN 5-2:2010/BYT, QCVN 5-3:2010/BYT, QCVN 5-4:2010/BYT, QCVN 5-5:2010/BYT, QCVN 11-1:2012/BYT, QCVN 11-1:2012/BYT, QCVN 11-2:2012/BYT QCVN 11-3:2012/BYT, QCVN 8-1:2011/BYT, QCVN 8-2:2011/BYT, QCVN 8-3:2011/BYT.

FOSI hỗ trợ doanh nghiệp xét nghiệm sữa và sản phẩm từ sữa trọn gói bao gồm tư vấn tiêu chuẩn chất lượng, xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm, kỹ thuật tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, ra kết quả nhanh chóng và chính xác…kết quả xét nghiệm được công nhận và có giá trị trong cả nước và Quốc tế.

FOSI thực hiện kiểm nghiệm vi sinh với các chỉ tiêu như sau:

 

STT CHỈ TIÊU PHƯƠNG PHÁP THỬ NGHIỆM
CẢM QUAN VÀ CƠ LÝ
1.      Cảm quan (Trạng thái, mùi, vị) Cảm quan
2.      Tạp chất (Cát sạn) AOAC 920.46 (2011)
3.      Tỷ trọng TCVN 7028:2009
THÀNH PHẦN CHẤT LƯỢNG
4.      pH TK.TCVN 7806:2007
5.      Độ ẩm(*) TCVN 7729:2007
6.      Protein (*) TCVN 8099-1:2009
7.      Béo(*) TCVN 7084:2010
8.      Đường(*) TCVN 4594:1988
9.      Carbohydrate TCVN 4594:1988
10.    Xơ hòa tan AOAC 985.29 (2011)
11.    Độ acid(*) TCVN 8079:2009 & AOAC 947.05 (2011)
12.    Độ acid (oT) TCVN 6509:1999
13.    Chỉ số không hòa tan TCVN 6511:2007
14.    Hàm lượng chất khô(*) TCVN 7729:2007
15.    Hàm lượng chất khô không chứa chất béo(*) TCVN 7729:2007
16.    Tro tổng(*) FAO,14/7,1986
17.    Tro không tan trong HCl AOAC 920.46 (2011)
18.    Phospho tổng số(*) TCVN 6271:2007
19.    Năng lượng (tính từ béo, đạm, carbohydrate) BẢNG NUTRITION FACTS
KIM LOẠI NẶNG
20.    Arsen (As) (*) AOAC 986.15 (2011)
21.    Thủy ngân (Hg) (*) AOAC 974.14 (2011) & TCVN 7993:2009
22.    Cadimi (Cd) (*) AOAC 999.11 (2011) &TCVN 7929:2008
23.    Chì (Pb) (*) AOAC 999.11 (2011)& TCVN 7933:2009
CÁC THÀNH PHẦN KHÁC
24.    Acid amine (gồm 20 acid amine)
25.    Saturated fatty acid TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
26.    Monounsaturated fatty acid TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
27.    Polyunsaturated fatty acid TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
28.    Trans fat TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
29.    Omega 3 TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
30.    Omega 6 TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
31.    Omega 9 TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
32.    DHA TK.AOAC 996.06 for food (GC/FID)
33.    Cholesterol TK.AOAC 970.51 (LCMSMS)
34.    DEHP TK. AOAC 2000.01 (GCMS)
35.    DINP TK. AOAC 2000.01 (GCMS)
36.    Vitamin
37.    Phụ gia thực phẩm sử dụng trong sản xuất
ĐỘC TỐ NẤM MỐC
38.    Aflatoxin Tổng TK.AOAC 991.31 (LC/MS/MS)
39.    Aflatoxin/chất (B1, B2, G1, G2) TK.AOAC 991.31(LC/MS/MS)
40.    Ochratoxin A TK. AOAC 2000.09(LC/MS/MS)
41.    Melamine TK. FDA 4396  (LC/MS/MS)
42.    Deoxynivalenol (DON) TK.AOAC 986.18 (LC/MS/MS)
43.    Zearalenone TK .Analytical Chimica Acta 487, p137-143 (LC/MS/MS)
44.    Aflatoxin M1 AOAC 986.16:2002 (HPLC-UV)

 

VI SINH – Các sản phẩm sữa dạng lỏng
45.    Enterbacteriaceae TCVN 7850-2008

ISO 21528-1:2004

46.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

VI SINH – Các sản phẩm sữa dạng bột
47.    Enterobacteriaceae TCVN 7850-2008

ISO 21528-1:2004

48.    Staphylococci dương tính với coagulase TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-1:1999

49.    Nội độc tố của Staphylococcus ( Staphylococcal enterotoxin) TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-3:2003

50.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

51.    Salmonella TCVN 4829:2005

ISO 6579:2002

VI SINH – Các sản phẩm Phomat được sản xuất từ sữa tươi nguyên liệu
52.    Staphylococci dương tính với coagulase TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-1:1999

53.    Nội độc tố của Staphylococcus ( Staphylococcal enterotoxin) TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-3:2003

54.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

55.    Salmonella TCVN 4829:2005

ISO 6579:2002

VI SINH – Các sản phẩm Phomat được sản xuất từ sữa đã qua xử lý nhiệt
56.    E.Coli TCVN 7924-1:2008

ISO 16649-1:2001

57.    Staphylococci dương tính với coagulase TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-1:1999

58.    Nội độc tố của Staphylococcus ( Staphylococcal enterotoxin) TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-3:2003

59.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

60.    Salmonella TCVN 4829:2005

ISO 6579:2002

VI SINH – Các sản phẩm Phomat Whey ( sản xuất từ whey đã qua xử lý nhiệt)
61.    E.Coli TCVN 7924-1:2008

ISO 16649-1:2001

62.    Staphylococci dương tính với coagulase TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-1:1999

63.    Nội độc tố của Staphylococcus ( Staphylococcal enterotoxin) TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-3:2003

64.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

VI SINH – Các sản phẩm Phomat tươi được sản xuất từ sữa hoặc whey ( sữa hoặc whey đã qua xử lý nhiệt)
65.    Staphylococci dương tính với coagulase TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-1:1999

66.    Nội độc tố của Staphylococcus ( Staphylococcal enterotoxin) TCVN 4830-2:2005

ISO 6888-3:2003

67.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

VI SINH – Các sản phẩm Phomat khác
68.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

VI SINH – Cream và bơ
69.    E.Coli TCVN 7924-1:2008

ISO 16649-1:2001

70.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

71.    Salmonella TCVN 4829:2005

ISO 6579:2002

VI SINH – chất béo từ sữa, dầu bơ, chất béo sữa đã tách nước, dầu bơ đã tách nước và chất béo từ sữa dạng phết
72.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

VI SINH – Các sản phẩm sữa lên men đã qua xử lý nhiệt
73.    Enterobacteriaceae TCVN 7850-2008

ISO 21528-1:2004

74.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

VI SINH – Các sản phẩm sữa lên men không qua xử lý nhiệt
75.    L.monocytogens TCVN 7700-2:2007

ISO 11290-2:1998

Tại sao chọn FOSI?

FOSI với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm nghiệm: đội ngũ chuyên gia, kỹ thuật viên có trình độ cao; Máy móc, thiết bị hiện đại; Đầu tư nghiên cứu phát triển; Áp dụng hệ thống quản lý thông tin độc quyền Eurofins – LIMs (Laboratory Information Management Systems) xuyên suốt các khâu; Chất lượng dịch vụ luôn được quan tâm và cải tiến liên tục.

Các chuyên gia của chúng tôi luôn cập nhật những luật lệ, quy định về dinh dưỡng trong nước cũng như quốc tế để tư vấn và hỗ trợ phương pháp phân tích phù hợp nhất đến khách hàng. Chúng tôi tự tin có thể đảm bảo yêu cầu ngày càng khắc khe của khách hàng cũng như quy định của mỗi quốc gia trên thế giới.

  • Kết quả chính xác, đáng tin cậy
  • Chất lượng luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
  • Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
  • Nền mẫu đa dạng

Để biết thêm thông tin chi tiết và được hỗ trợ tối đa về những thắc mắc cũng như nhu cầu của quý khách về kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa, hãy liên hệ ngay cho FOSI theo thông tin bên dưới để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7

 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0909 898 783