Nước chấm, nước mắm là gia vị thường được sử dụng trong các bữa ăn, tiệc hằng ngày. Nó có vị mặn dùng để nhúng hoặc chấm vào thực ăn để tăng thêm vị đậm đà cho thức ăn. Nước chấm được chia làm 2 loại chính chủ yếu: nước chấm có nguồn gốc thực [...]
Tinh dầu được sản xuất từ nhiều nguồn khác nhau như: chưng cất hơi nước, ép lạnh, lá cây, thân cây, hoa, vỏ cây,... và những bộ phận khác của thực vật. Tinh dầu tồn tại ở dạng lỏng có chứa các hợp chất thơm dễ bay hơi. Thường được sử dụng trong sản xuất [...]
Tương ớt là thứ nước chấm cay có dạng đặc sệt như nước sốt và có màu đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Hiện nay, tương ớt đã dần trở thành một gia vị ưa thích của rất nhiều người. Ngoài việc tạo [...]
Nước chấm được xem là linh hồn làm nên vị ngon hoàn hảo cho mỗi món ăn. Trong hầu hết các món Việt, từ món cuốn, món nem, đến các món bún… luôn luôn có một chén nước chấm được pha chế theo một công thức rất đặc trưng. Với sự tiến bộ và bước [...]
Iot là một nguyên tố vi lượng hết sức cần thiết đối với con người. Theo các nhà khoa học, mỗi ngày cơ thể con người cần được cung cấp từ 1.10-4 đến 2.10-4 gam nguyên tố iot.Việc dùng muối ăn (hay còn gọi là muối iod) làm phương tiện chuyển tải iot vào cơ [...]