công bố bánh trung thu

Tự công bố và kiểm nghiệm chất lượng socola ( Chocolate )

Socola là cái tên được nhiều người Việt sử dụng để gọi cho sản phẩm này, thực tế tên chính xác theo quốc tế được gọi là chocolate một loại sản phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng. Căn cứ vào Nghị định 15/2018/NĐ-CP Luật an […]

Thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố nước uống nha đam

Doanh nghiệp muốn kinh doanh sản phẩm nước uống nha đam ngoài thị trường Việt Nam bắt buộc phải thực hiện quy trình kiểm nghiệm và tự công bố nước uống nha đam theo quy định của nghị định số 15 mới được nhà nước […]

kiểm nghiệm và công bố bánh su kem

Hướng dẫn công bố và kiểm nghiệm bánh su kem

Bánh su kem là bánh dạng ngọt nhân kem được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột, trứng, sữa, bơ,…và một số chất phụ gia thực phẩm trộn điều với nhau. Loại bánh này có xuất xứ từ nước Pháp. Ở Việt Nam […]

Thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố ly thủy tinh chính xác cho doanh nghiệp

Ly thủy tinh là sản phẩm được sử dụng để làm dụng cụ chứa đựng nhiều dạng thực phẩm khác nhau nhưng chủ yếu nhất vấn là dùng để chứa nước. Hiện nay, ly thủy tinh được nhiều cơ sở khác nhau sản xuất mang […]

tự công bố nho mỹ nhập khẩu

Tự công bố chất lượng nho mỹ nhập khẩu

Nho mỹ nhập khẩu – thực phẩm được nhiều người lựa chọn làm món ăn tráng miệng tại các bữa ăn hàng ngày. Sản phẩm này tốt cơ thể nó cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Hơn nữa nho còn có nhiều tác […]

công bố và kiểm nghiệm chất lượng kẹo bắp

Hướng dẫn kiểm nghiệm và công bố chất lượng kẹo bắp

Bạn là doanh nghiệp muốn kinh doanh buôn bán sản phẩm tại các cửa hàng bánh hóa vào ngày tết cổ truyền?  Nhưng chưa biết làm sao và làm như thế nào thì mới được phép bày bán tại đó? Đừng lo hôm nay chúng […]

Kiểm nghiệm trà sữa

1012 lượt xem

Trà sữa – một loại đồ uống được ưu chuộng ở rất nhiều nước trên thế giới.

Sản phẩm này được chế biến với thành phần chính chủ yếu là pha chế và trộn lẫn giữa trà và sữa, ngoài ra còn được cho thêm vào một số hương liệu để tạo nên hương vị trà sữa khác biệt.

Thức uống này ở Việt Nam có số lượng tiêu thụ đáng chóng mặt, đặc biệt là các bạn nữ “tín đồ trà sữa” ngày nào cũng uống trà sữa với đủ loại hương vị.

kiểm nghiệm trà sữa

Nên để đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chính phủ đã ra quyết định bắt buộc cá nhân, cơ sở kinh doanh phải kiểm nghiệm trà  sữa nếu muốn bày bán sản phẩm của mình ngoài thị trường.

Tại sao cần phải kiểm nghiệm trà sữa?

  • Đảm bảo được sức khỏe cho người dùng;
  • Đảm bảo được chất lượng sản phẩm;
  • Tạo dựng được thương hiệu do với đối thủ cạnh tranh;
  • Có được căn cứ làm thủ tục công bố chất lượng trà sữa;
  • Tạo dựng được lòng tin từ phía người dùng;

Chỉ tiêu kiểm nghiệm trà sữa bao gồm

 

Các chỉ tiêu cảm quan

  • Trạng thái: Dạng lỏng
  • Màu sắc: Màu nâu sữa
  • Mùi vị: Mùi vị trưng của sản phẩm, không có mùi vị lạ.

 

Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức công bố
1. Năng lượng Kcal/100ml
2. Hàm lượng Protein g/100ml
3. Hàm lượng Lipid g/100ml
4. Carbonhydrat g/100ml
5. Natri mg/100ml

 

Các chỉ tiêu vi sinh vật

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa
1. Tổng số vi khuẩn hiếu khí CFU/ml 104
2. Coliform CFU/ml 10
3. Escherichia coli CFU/ml 0
4. Staphylococcus aureus CFU/ml 3
5. Cl. Perfringens CFU/ml 10
6. Salmonella CFU/25ml 0
7. B. cereus CFU/ml 10
8. TSBT Nấm men, nấm mốc CFU/ml 100

 

Hàm lượng kim loại nặng

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa
1. Chì (Pb) mg/kg 3,0
2. Thủy ngân (Hg) mg/kg 0,1
3. Cadimi (Cd) mg/kg 1,0

 

Hàm lượng hóa chất không mong muốn

TT Tên chỉ tiêu Đơn vị tính Mức tối đa
1 Hàm lượng Aflatoxin B1 μg/kg 5
2 Hàm lượng Aflatoxin B1B2G1G2 μg/kg 15
3 Hàm lượng Aflatoxin M1 μg/kg 2,5
4 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật phù hợp với phần 8.2: Giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm của Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm Sinh học và Hóa học trong thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế.

 

Dựa vào bảng chỉ tiêu trên, tùy theo hương vị  trà sữa mà cơ sở sản xuất muốn pha chế , cơ sở có thể thêm bớt 1 số thành phần chỉ tiêu nhưng vẫn phải đảm bảo được an toàn sức khỏe cho người dùng.

Để tiết kiệm chi phí, thời gian kiểm nghiệm cơ sở kinh doanh hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn, Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783 để được hỗ trợ tư vấn trọn gói.

 




Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI



Địa chỉ: 37A Đồ Sơn, P.4, Q.Tân Bình, Tp.HCM.
Hotline ATTP: 0918 828 875
Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875

Điện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350
Hotline CBSP: 0909 898 783
Email: info@fosi.vn

Website: trungtamnghiencuuthucpham.vn - vesinhantoanthucpham.vn - congbosanpham.vn - congbomypham.vn - danthucpham.vn

Đánh giá bài viết
 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0909 898 783