Rượu là sản phẩm nhà nước hạn chế kinh doanh nên mọi hoạt động liên quan đến sản xuất, kinh doanh rượu đều được Nhà Nước quản lý chặt chẽ như: đầu tư, sản xuất, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh, ghi nhãn rượu, quảng cáo, chất lượng…