Do nhu cầu ngày càng cao, từ quy mô gia đình, chả cá viên đã được đưa vào sản xuất ở quy mô công nghiệp với số lượng sản xuất khá lớn đủ để đáp ứng cho nhu cầu thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.
Ngoài việc tạo ra các sản phẩm thơm ngon, bắt mắt, các doanh nghiệp cần phải đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là mục tiêu hàng đầu trong sản xuất và chế biến, có như vậy sản phẩm của doanh nghiệp mới mới được Nhà Nước công nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng, đủ điều kiện pháp lý để đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường.
Cá viên được làm từ nguyên liệu là cá tách xương, xay nhuyễn và tẩm ướp gia vị, rất phổ biến trên thị trường hiện nay
Căn cứ pháp lý:
- Luật ATTP số 55/2010/QH12
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Hồ sơ Công bố tiêu chuẩn chất lượng cá viên chiên theo quy định phải có:
- Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 1 Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
- Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng (Bản chính hoặc bản sao y công chứng)
- Mẫu sản phẩm
FOSI thay Quý doanh nghiệp soạn bộ hồ sơ đầy đủ, nộp tại Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, theo dõi quá trình thẩm định hồ sơ và giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong quá trình ra giấy phép cho doanh nghiệp.
Theo đó, Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp:
- Mẫu sản phẩm
- Mẫu nhãn hoặc hình ảnh sản phẩm
- Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
- Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp
FOSI cam kết chất lượng và đảm bảo lợi ích lâu dài cho Quý doanh nghiệp
- Tiếp nhận thông tin khách hàng và Tư vấn miễn phí các vấn đề liên quan đến kiểm nghiệm và công bố sản phẩm cá viên chiên.
- Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng kiểm nghiệm được nhà nước chỉ định
- Đối chiếu kết quả đảm bảo đạt theo quy định hiện hành của Bộ Y Tế và Xây dựng hồ sơ tự công bố, hướng dẫn sửa nhãn theo đúng quy định hiện hành và gửi đến doanh nghiệp xác nhận.
- Tiến hành nộp và theo dõi hồ sơ
- Thông báo và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin khi hồ sơ được đăng tải trên trang thông tin điện tử
- Hỗ trợ tư vấn sau tự công bố
Mọi thắc mắc về quy trình thủ tục hay khó khăn phát sinh trong quá trình xin giấy phép Công bố tiêu chuẩn chất lượng cá viên chiên, Quý doanh nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí và nhận được sự hỗ trợ tốt nhất từ các chuyên gia tại FOSI.
