công bố bánh trung thu
công bố chất lượng hạt dẻ

Công bố hạt dẻ có lợi gì – thời gian công bố bao lâu

Hạt dẻ được rất nhiều người sử dụng nó mang lại hàm lượng dinh dưỡng rất cao cho người dùng. Nó có chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất, hạt dẻ cười rất có lợi cho sức khỏe. Nên hạt dẻ […]

tự công bố nhụy hoa nghệ tây

Thủ Tục Tự Công Bố Sản Phẩm Nhụy Hoa Nghệ Tây(Saffron)

Saffron là nhụy hoa Crocus Sativus (Nhụy Hoa Nghệ Tây) sấy khô, một loại cây lâu năm cho hoa vào mùa thu. Iran là nước sản xuất ra 90 % số nghệ tây trên toàn thể giới. Saffron được sử dụng cách đây 3.000 năm […]

Hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm bia tại FOSI

Theo nguồn tin Zing New, Thị trường bia rượu Việt Nam tăng trưởng 15 năm liên tiếp và đứng đầu thế giới với tỷ lệ 2 con số, vượt xa mức 8,8% của Bỉ – nơi xếp thứ hai và cũng theo báo cáo của […]

Tư vấn công bố chất lượng Mì Ý nhập khẩu tại FOSI

Mì Ý là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo, đặc trưng với khả năng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, dễ dàng làm vừa lòng nhiều khẩu vị, đem lại những bữa ăn ngon miệng, bổ […]

Tư vấn công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Cacao – FOSI

Cacao cho hạt làm nguyên liệu sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, có thể kể đến một số sản phẩm có giá trị kinh tế cao như sô cô la, bột ca cao… Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bày bán […]

Thủ tục tự công bố chất lượng miến dong theo nghị định 15

Miến dong được làm từ tinh bột của củ dong riềng. Từ những củ dong được chọn lựa thật kỹ, người ta sẽ làm sạch, cạo vỏ rồi đem xay nhuyễn để cho ra tinh bột. Rồi từ đó chế biến thành những sợi miến […]

Kiểm nghiệm bánh trung thu

1006 lượt xem

Trung thu hay nói cách khác là tết thiếu nhi diễn ra vào ngày 15/08 hàng năm .

Đây là dịp tốt để gia đình đoàn tụ xum vầy bên nhau, đặc biệt vào ngày này còn có bánh trung thu được làm từ nhiều loại hương vị khác nhau rất ngon để cả gia định cùng thưởng thức và nhâm nhi.

kiểm nghiệm bánh trung thu

Bánh trung thu là sản phẩm được bày bán tại các cửa hàng, đại lý trước ngày 15/08 khoảng 1 tháng. Tuy nhiên bánh trung thu có rất nhiều thương hiệu, nhãn hàng khác nhau sản xuất nên muốn bán vào dịp lễ này phải kiểm nghiệm chất lượng an toàn thực phẩm. Cơ sở sản xuất nào có bánh trung thu đạt chất lượng thì mới được phép tung sản phẩm ra ngoài thị trường tiêu thụ.

 

Bảng kiểm nghiệm bánh trung thu

 

Cảm quan Trạng thái

Màu sắc

Mùi vị

Chất lượng Độ ẩm

Gluxit

Năng lượng

Protein

Carbohydrate

Lipit

Chất điều vị

Sodium

Vi sinh Tổng số vi sinh vật hiếu khí

Coliforms

Escherichia coli

Clostridium perfringens

Staphylococcus aureus

Bacillus cereus

Salmonella

Tổng số bào tử nấm mốc – men

 

Kim loại Asen

Chì

Cadmi

Thủy ngân

Vi nấm Aflatoxin B1

Aflatoxin tổng

Aflatoxin M1

Ochratoxin A

Deoxynivalenol

Zearelenone

 

Kiểm nghiệm bánh  trung thu vì mục đích

  • Kiểm nghiệm để đánh giá chất lượng sản phẩm.
  • Kiểm nghiệm để hiệu chỉnh chất lượng sản phẩm.
  • Kiểm nghiệm để kiểm tra thành phần.
  • Kiểm nghiệm để xác định tính an toàn.
  • Kiểm nghiệm để công bố chất lượng sản phẩm lưu thông ra thị trường theo luật định.
  • Kiểm nghiệm thực phẩm để kiểm tra và giám sát định kỳ…….

Mục đích kiểm nghiệm bánh trung thu đã quá rõ ràng, cho nên xét nghiệm chất lượng bánh doanh nghiệp phải thực hiện là điều không thể tránh khỏi.

Dựa vào bảng chỉ tiêu trên doanh nghiệp có thể lựa chọn chỉ tiêu thành phần sản phẩm sao cho hợp lý tối ưu chi phí, tuy nhiên vẫn phải đảm bảo được yêu cầu phù hợp an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y Tế.

Nếu như trong quá trình kiểm nghiệm gặp khó khăn hãy liên hệ với FOSI chúng tối để được tư vấn trọn gói về kiểm nghiệm bánh trung thu bao gồm cách lấy mẫu, cách tối ưu chi phí, làm như thế nào,…

Mr Hải: 0909 898 783 - haitran@fosi.vn, Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783




Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI



Địa chỉ: 37A Đồ Sơn, P.4, Q.Tân Bình, Tp.HCM.
Hotline ATTP: 0918 828 875
Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875

Điện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350
Hotline CBSP: 0909 898 783
Email: info@fosi.vn

Website: trungtamnghiencuuthucpham.vn - vesinhantoanthucpham.vn - congbosanpham.vn - congbomypham.vn - danthucpham.vn

Đánh giá bài viết
 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0909 898 783