công bố bánh trung thu
Tự Công Bố Bánh Quy Theo Đúng Yêu Cầu Bộ Y Tế

Tự Công Bố Bánh Quy Theo Đúng Yêu Cầu Bộ Y Tế

Bánh quy hay được gọi với cái tên khác bánh bích quy là một loại bánh nhỏ và dẹt, làm từ bột, đường, dầu ăn, bơ và có thể bổ sung một số nguyên liệu khác như nho khô, sô cô la, hạt dẻ, vân […]

công bố bánh kẹo ngày tết

Công Bố Bánh Kẹo Tết – Phục Vụ Ngày Tết Truyền Thống Dân Tộc

Tết được biết đến là ngày lễ lớn nhất trong năm. Vào ngày này tất cả gia đình trên đất nước Việt Nam sẽ cùng người thân của mình sum vầy bên nhau để đưa tiễn năm cũ đã qua, chào đón 1 mùa xuân […]

Thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng cháo ăn liền

Cháo ăn liền là thực phẩm được chế biến chủ yếu từ nguồn nguyên liệu gạo thơm nguyên chất 100% nên rất tốt cho sức khỏe, giữ nguyên được chất dinh dưỡng  từ hạt gạo. Ngày nay, có rất nhiều người tiêu dụng lựa chọn […]

tự công bố chất lượng cherry khô

Thủ tục tự công bố chất lượng cherry khô nhập khẩu

Cherry khô hay còn gọi là quả anh đào sấy khô không những rất ngon miệng mà còn mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khỏe mà bạn không ngờ tới như: Giúp tăng cường thể lực, ngủ ngon, giảm cholesterol, chống […]

Hướng dẫn kiểm nghiệm và tự công bố rong biển sấy khô

Hôm nay FOSI sẽ hướng dẫn doanh nghiệp kiểm nghiệm và tự công bố rong biển sấy khô theo nghị định số 15 ban hành ngày 02 tháng 02 năm 2018. Kiểm nghiệm chất lượng và tự công bố có tác dụng gì? Đảm bảo […]

Tự công bố chất lượng xoài sấy dẻo

Tự công bố chất lượng xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo là thực phẩm được chế biến từ công nghệ hiện đại giúp giữ  trọn hương vị tươi ngon của trái xoài, nguyên liệu chủ yếu  từ xoài, đường,… và một số chất phụ khác. Theo nghị định 15 xoài sấy dẻo hay […]

Kiểm nghiệm trái cây sấy các loại

1017 lượt xem

Ngoài trái cây tươi thì  trái cây sấy khô cũng rất được nhiều người ưu thích vì tính tiện lợi, thông dụng của sản phẩm này.

Trái cây sấy khô là thực phẩm được chế biến từ các loại củ quả mà lượng nước bên trong nó đã được rút cạn kệt thông qua kỹ thuật sấy khô hay phơi tự nhiên.

Sản phẩm này tồn tại ở dạng khô giòn hoặc dạng kẹo nhưng vẫn giàu năng lượng dưỡng chất. Một số loại trái cây hay được sấy khô là: mận, sung, mơ, mít, xoài, nhãn, vải, dứa, việt quất, chuối, táo, khoai sắn … Lợi ích của trái cây sấy là bảo quản được rất lâu, tiện lợi mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng vốn có.

Nhu cầu thị trường sử dụng nhiều nên đã có rất nhiều cá nhân, cơ sở sản xuất mặt hàng này để cung ứng đầy đủ nhu cầu người dùng.

kiểm nghiệm trái cây sấy

Vì vậy chính phủ đã ra quy định bắt buộc kiểm nghiệm trái cây sấy để bảo vệ sức khỏe người tiêu dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảng chỉ  tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy gồm

Chỉ tiêu cảm quan gồm

  • Màu sắc
  • Trạng thái
  • Mùi vị

Chỉ tiêu hóa lý

  • Hàm lượng nước
  • Hàm lượng Sacaroza
  • Hàm lượng đường khử tự do
  • Chỉ số diataza
  • Hàm lượng HMF
  • Độ axit, tính theo ml NaOH 1N/kg
  • Năng lượng
  • Hàm lượng protein
  • Hàm lượng vitamin B2, B3, B5, B6, B9
  • Hàm lượng vi chất: canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, Natri, kẽm
  • Hàm lượng chất xơ

Chỉ tiêu kim loại nặng

  • Hàm lượng chì.
  • Hàm lượng cadimi.
  • Hàm lượng thủy ngân.

Chỉ tiêu vi sinh 

  • Tổng số vi khuẩn hiếu khí
  • Coliforms
  • Escherichia Coli
  • Staphylococcus aureus
  • Streptococci Faecal
  • Clostridium perfringens
  • Ps. Aeruginosa
  • Salmonella
  • Tổng số bào tử nấm men nấm men

Và một số hàm lượng hóa chất không mong muốn: Aflatoxin B1, Aflatoxin
B1B2G1G2, Dư lượng kháng sinh và thuốc BVTV tuân theo QĐ 46/ 2007/ QĐ – BYT ngày
19/12/2007

Dựa vào bảng chỉ số chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy trên, tùy theo mục đích kiểm nghiệm để lên chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy phù hợp.

Bạn là doanh nghiệp muốn thực hiện kiểm nghiệm? Nhưng lại chưa biết đơn vị kiểm nghiệm trái cây sấy ở đâu? Và kiểm nghiệm nào tốt cho mục đích của bạn?

Hãy liên lạc ngay với chúng tôi, FOSI sẽ giúp quý doanh nghiệp thực hiện, giải đáp được tất cả những thắc mắc trên với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệp sẽ triển khai, tư vấn hỗ trợ trọn gói cho doanh nghiệp. Gọi ngay cho chúng tôi qua số điện thoại
Mr Hải:0909 898 783 - haitran@fosi.vn, Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783




Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI



Địa chỉ: 232/7 Cộng Hòa, P.12, Q.Tân Bình, Tp.HCM
Hotline ATTP: 0918 828 875
Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875

Điện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350
Hotline CBSP: 0909 898 783
Email: info@fosi.vn

Website: trungtamnghiencuuthucpham.vn - vesinhantoanthucpham.vn - congbosanpham.vn - congbomypham.vn - danthucpham.vn

Đánh giá bài viết
 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0909 898 783