công bố bánh trung thu

Tự công bố và kiểm nghiệm chất lượng socola ( Chocolate )

Socola là cái tên được nhiều người Việt sử dụng để gọi cho sản phẩm này, thực tế tên chính xác theo quốc tế được gọi là chocolate một loại sản phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng. Căn cứ vào Nghị định 15/2018/NĐ-CP Luật an […]

Thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố nước uống nha đam

Doanh nghiệp muốn kinh doanh sản phẩm nước uống nha đam ngoài thị trường Việt Nam bắt buộc phải thực hiện quy trình kiểm nghiệm và tự công bố nước uống nha đam theo quy định của nghị định số 15 mới được nhà nước […]

kiểm nghiệm và công bố bánh su kem

Hướng dẫn công bố và kiểm nghiệm bánh su kem

Bánh su kem là bánh dạng ngọt nhân kem được chế biến từ các nguyên liệu chính như bột, trứng, sữa, bơ,…và một số chất phụ gia thực phẩm trộn điều với nhau. Loại bánh này có xuất xứ từ nước Pháp. Ở Việt Nam […]

Thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố ly thủy tinh chính xác cho doanh nghiệp

Ly thủy tinh là sản phẩm được sử dụng để làm dụng cụ chứa đựng nhiều dạng thực phẩm khác nhau nhưng chủ yếu nhất vấn là dùng để chứa nước. Hiện nay, ly thủy tinh được nhiều cơ sở khác nhau sản xuất mang […]

tự công bố nho mỹ nhập khẩu

Tự công bố chất lượng nho mỹ nhập khẩu

Nho mỹ nhập khẩu – thực phẩm được nhiều người lựa chọn làm món ăn tráng miệng tại các bữa ăn hàng ngày. Sản phẩm này tốt cơ thể nó cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Hơn nữa nho còn có nhiều tác […]

công bố và kiểm nghiệm chất lượng kẹo bắp

Hướng dẫn kiểm nghiệm và công bố chất lượng kẹo bắp

Bạn là doanh nghiệp muốn kinh doanh buôn bán sản phẩm tại các cửa hàng bánh hóa vào ngày tết cổ truyền?  Nhưng chưa biết làm sao và làm như thế nào thì mới được phép bày bán tại đó? Đừng lo hôm nay chúng […]

Kiểm nghiệm trái cây sấy các loại

1014 lượt xem

Ngoài trái cây tươi thì  trái cây sấy khô cũng rất được nhiều người ưu thích vì tính tiện lợi, thông dụng của sản phẩm này.

Trái cây sấy khô là thực phẩm được chế biến từ các loại củ quả mà lượng nước bên trong nó đã được rút cạn kệt thông qua kỹ thuật sấy khô hay phơi tự nhiên.

Sản phẩm này tồn tại ở dạng khô giòn hoặc dạng kẹo nhưng vẫn giàu năng lượng dưỡng chất. Một số loại trái cây hay được sấy khô là: mận, sung, mơ, mít, xoài, nhãn, vải, dứa, việt quất, chuối, táo, khoai sắn … Lợi ích của trái cây sấy là bảo quản được rất lâu, tiện lợi mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng vốn có.

Nhu cầu thị trường sử dụng nhiều nên đã có rất nhiều cá nhân, cơ sở sản xuất mặt hàng này để cung ứng đầy đủ nhu cầu người dùng.

kiểm nghiệm trái cây sấy

Vì vậy chính phủ đã ra quy định bắt buộc kiểm nghiệm trái cây sấy để bảo vệ sức khỏe người tiêu dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảng chỉ  tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy gồm

Chỉ tiêu cảm quan gồm

  • Màu sắc
  • Trạng thái
  • Mùi vị

Chỉ tiêu hóa lý

  • Hàm lượng nước
  • Hàm lượng Sacaroza
  • Hàm lượng đường khử tự do
  • Chỉ số diataza
  • Hàm lượng HMF
  • Độ axit, tính theo ml NaOH 1N/kg
  • Năng lượng
  • Hàm lượng protein
  • Hàm lượng vitamin B2, B3, B5, B6, B9
  • Hàm lượng vi chất: canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, Natri, kẽm
  • Hàm lượng chất xơ

Chỉ tiêu kim loại nặng

  • Hàm lượng chì.
  • Hàm lượng cadimi.
  • Hàm lượng thủy ngân.

Chỉ tiêu vi sinh 

  • Tổng số vi khuẩn hiếu khí
  • Coliforms
  • Escherichia Coli
  • Staphylococcus aureus
  • Streptococci Faecal
  • Clostridium perfringens
  • Ps. Aeruginosa
  • Salmonella
  • Tổng số bào tử nấm men nấm men

Và một số hàm lượng hóa chất không mong muốn: Aflatoxin B1, Aflatoxin
B1B2G1G2, Dư lượng kháng sinh và thuốc BVTV tuân theo QĐ 46/ 2007/ QĐ – BYT ngày
19/12/2007

Dựa vào bảng chỉ số chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy trên, tùy theo mục đích kiểm nghiệm để lên chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy phù hợp.

Bạn là doanh nghiệp muốn thực hiện kiểm nghiệm? Nhưng lại chưa biết đơn vị kiểm nghiệm trái cây sấy ở đâu? Và kiểm nghiệm nào tốt cho mục đích của bạn?

Hãy liên lạc ngay với chúng tôi, FOSI sẽ giúp quý doanh nghiệp thực hiện, giải đáp được tất cả những thắc mắc trên với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệp sẽ triển khai, tư vấn hỗ trợ trọn gói cho doanh nghiệp. Gọi ngay cho chúng tôi qua số điện thoại
Mr Hải:0909 898 783 - haitran@fosi.vn, Ms Nguyệt: (028) 6682 7330 - 0909 228 783




Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Thực Phẩm Quốc Tế FOSI



Địa chỉ: 37A Đồ Sơn, P.4, Q.Tân Bình, Tp.HCM.
Hotline ATTP: 0918 828 875
Phản ánh dịch vụ: 0981 828 875

Điện Thoại: (08) 6682 7330 - (08) 6682 7350
Hotline CBSP: 0909 898 783
Email: info@fosi.vn

Website: trungtamnghiencuuthucpham.vn - vesinhantoanthucpham.vn - congbosanpham.vn - congbomypham.vn - danthucpham.vn

Đánh giá bài viết
 
 
error: Nội dung được bảo vệ !!
Hotline: 0909 898 783